整包在線微波水分儀測量原理：

根據微波穿透介質時產生的微波能量衰減量來計算水分的百分比含量。水是一種極性分子，當特定869MHZ--2.43GHZ頻率的微波穿透物料時（根據物料選擇特定波長），物料里面水分子O-H鍵會吸收特定頻率的微波能量。微波發射探頭發射微波能量，穿透物料后被微波接收探頭接收剩余的微波能量。    

   根據微波能力值的衰減變化量，以及超聲波探頭測試厚度，根據損失的總能量和厚度的百分比含量，利用工業電腦系統軟件即可計算出物料的含水率。